「安辭服務」是本院大埔及北區區域辦事處專門設立的一項晚期照顧服務，為晚期病人和家屬提供最全面和貼心的全人照顧。本服務針對社區的實際情況和需要，分別為居家和安老院舍的晚期病人提供以下兩項計劃：

安辭在家寧養照顧服務 (支援21歲或以上居住於新界東的晚期病人和家屬，安心留在家中獲得照顧)

院舍長者晚期照顧服務 (支援正接受東華三院大埔及北區安老服務的晚期長者和家屬)

雖然兩項計劃的服務對象和形式略有不同，但背後的理念同樣本着「全人」、「全家」、「全程」、「全隊」和「全心」的「五全照顧」來服務，協助晚期病人有效控制痛楚及各種徵狀，並在心理、社交、靈性及實務上給予支援，提升生活質素，達至逝者善終，生者善別。